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ダニエル・グエンとキャサリン・ラム夫妻は2003年にバンブーザ・ホスピタリティ・グループを共同設立しました。コーヒービーン＆ティーリーフとアサイーボウルブランドのサンバゾンのフランチャイジーでもあり、独自ブランドのバンブーザ・ベトナム・キッチン、サンドイッチとサラダのコンセプトであるナインス・アンド・パイク、エンバーク・ウイスキー・グリルなど、太平洋北西岸エリアで現在16店舗を経営しています。
空港という特殊性に注目
ラム氏はCEO兼社長、グエン氏はCOOを務めています。バンブーザは主に空港で事業を展開しており、4つの州にある5つの空港に拠点があります。「空港は、ブランドに非常に多くの目が向けられるユニークな環境です」とグエン氏は話し、空港でのレストラン経営という特殊性に注目し、これまで成長してきたことは非常に戦略的だと言います。「バンブーザの成長により、文字通り何百万人もの人が店の前を歩いているような場所は他にないことがわかりました。通りにこれほど歩行者が多く集まる場所は他にありません」。一貫したトラフィックが消費者の関心を高め、バンブーザのブランド認知度を高めるのに役立っています。
ベトナムのバックグラウンドを活かして
CEO兼社長のラム氏は幼少期をベトナムで過ごし、グエン氏の家族は1975年にベトナムから太平洋岸北西部に移住しました。グエン氏の母親はワシントン州で小さなレストランを経営していました。「私が覚えている限り、両親は私が子供の頃からずっとレストランや屋台を経営していて、私たちはレストランの厨房で何時間も何日も何年も過ごしました」。彼らの独自ブランドのレストランでは、こうしたベトナムのバックグランドを反映したメニューも取り入れています。
社名に込めた想い
同社の会社名は竹に敬意を表したものです。同社のウェブサイトによると、竹はベトナム文化においてコミュニティ、誠実さ、責務の全うを象徴しています。
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＊この記事の全文オリジナルは、Franchise Times（英語版）
Coffee Bean, Sambazon Franchisees Amplify Vietnamese Culture をご覧ください。
＊この記事に関するお問い合わせは info@franchisetimes.com へお問い合わせください。（英語のみ）
