Texas Roadhouse

アメリカ西部料理をテーマにするステーキ専門店チェーン。1993年、インディアナ州に1号店をオープンしました。わずか8年後の2001年には100店舗を達成し、さらに2008年には300店舗をオープンしました。2023年にはシステム全体売上46億ドル(日本円で約4,900億円）を達成し、現在700店舗以上を展開中です。全米49州、海外進出はサウジアラビア、クエート、アラブ連合共和国、カタール、フィリピン、台湾,、韓国、中国、メキシコ。今年5月に日本１号店をオープン予定です。４つの異なる店舗モデルで多様な立地条件に対応できます。

典型的なアメリカ料理メニューであるステーキ、リブ、チキン、シーフードをメインに、マッシュルームやポテト、チーズを副菜に、高品質な食事とサービスを提供しています。メニューはすべてインハウスでゼロから作り上げ、各店舗にはブッチャーとパン職人を置くこだわりの調理方法を貫いています。また、リブとステーキの各部門で数々の賞を獲得しています。

店舗は通常1日に300人近くの来店客がおり、多くの賞に輝くリブステーキは独自ソースに漬け込み3日間の下準備後、じっくりと調理され、本物の炎で焼き上げる珠玉の逸品です。粉から練り上げ5分おきに焼き上げるフレッシュな自家製パンを先付けとして提供し、9種類の生ビール、マルガリータなどのドリンクメニューも豊富です。

■業績＆評価

2015年 最速成長レストラン1位ランキング-フォーブス

2016年 米国トップチェーンに選出 - フォーブス

2017年 客が選ぶレストラン総合評価1 位ランキング- NRN

2018年サービス＆バリュー部門でブランオブザイヤー選出 -ハリスアンケート

2019年 2年連続でフルサービスレストラン1位 - レストランビジネス誌、

ベスト雇用者の１つに選出 - フォーブス

2023年 最も愛される店「ステーキ、BBQ、チキン」部門に選出 - ニュースウイーク

2024年 大手ベスト雇用者の1社に選出 - フォーブス

最も成功した中堅企業＆顧客ベスト経験に選出 - フォーブス

■海外進出の沿革

2011年 海外１号店をドバイにオープン

2014年 アジア太平洋地域１号店をオープン

2018年 ラテンアメリカ１号店オープン

2019年 海外25号店オープン

2023年 新規改装した店舗をドバイに再オープン

2024年 海外60号店オープン

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TEXAS ROADHOUSE

住所：6040 Dutchmans Lane, Louisville, KY 40205

CEO: Jerry Morgan